2018年，酒水“裸瓶”时代即将来临

眼看新春佳节临近，中国人走访亲戚、拜访朋友，相信不少人都会选上一瓶好酒作为礼品。现今酒水市场的包装为了追求货架效果与视觉冲击力，彰显“礼”字的内涵，企业常常增添包装饰，加大酒盒尺寸，以表现产品的高档和奢华。

 

         于是，这也产生了国内酒水包装过分重视和依赖包装的情况，大量的泡沫塑料、金银卡纸以及诸多不可化解的污染物，给我们的生态环境带来极大的压力。据统计，我国每年产生的2亿吨生活垃圾中，有4000万吨是包装物，主要来自过度包装。

         这不禁令人深思，如果酒水去掉了华丽的包装，剔除那些没有多大用途的附加成本，把价格上的实惠还给消费者，是不是更好? 其实在更为发达的西方国家，很多西方人爱喝红酒大部分没有包装，90%以上都是“裸瓶”，这就要求在瓶型上的设计更加讲究，毕竟，我们享用的是美酒，而不是包装。

         随着酒水包装问题的调查，记者发现了在郑州的多家餐厅内，都放置了一款直接卖无包装裸瓶酒的 酒水柜，这款柜子中所放置的酒水都去除了其原本的纸盒包装，只剩下最内层的酒瓶，酒水种类也都是我们平时常买常喝的名牌酒，至于价格，记者用手机搜索了下网上的相同品牌价，发现基本上没有太大差别，大多都是市场价，这与以往我们所理解的“餐厅酒水普遍价高”的概念大相径庭。

据了解，这款酒柜已经在郑州市多家餐厅投放，其中不乏许多郑州人熟知的餐饮品牌:如解家老家河南菜、萧记烩面、小南国、怀生记等等，酒柜平时无专人看管，柜门上有“支付宝扫码 开门取货”的字样，想买酒的人只需要手机扫码开门，取走想买的酒就可以了，关门后，支付宝端会自动扣款。餐厅老板说，这种购酒新方式每天都有很多顾客慕名来体验。

在刚刚过去的2017年，“环保”一词可以说是前所未有的热门，社会各界都为了上交一份“环保成绩单”奋斗着，而餐饮界、酒水零售业也在不断探索自己的改革之路、环保之路，为我们共同的蓝天而做出努力。